一口苦，二口甜，
三口益寿又延年，四碗神茶喝下肚，
五更还抱枕儿眠，六月不怕蚊子咬，
七月不怕烈日炎，八十酒肉穿肠过，
九十清江赛龙船，平平安安一百岁，
百岁再活一百年。”
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在遥远的恩施土家族地区，流传着这样一首延续了上千年的民谣，里面歌颂的就是土家族延续了 3000 多年的神茶“藤茶”。
作为茶家族里一支绚丽的奇葩，藤茶已有 3000 多年的悠久历史。《诗经》称之为古茶钩藤；唐朝茶圣陆羽在《茶经》中将其归为藤茶，于是藤茶这个命名一直沿用至今。
《诗经》中走出的上古神茶
藤茶又名莓茶、茅岩莓茶、长寿藤等，民间自古就有饮用莓茶的习惯，可追溯到上古神农尝百草时期，《神农百草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”其中的茶就是藤茶，因此说藤茶是古老的茶之一，史料记载已有 3000 多年的历史。自此以后，南方的炎帝子孙后代就认“藤”为茶饮，成为防病治病繁衍后代，并与大自然作斗争的药食两用植物。
《诗经》中称藤茶为古茶钩藤，唐朝茶圣陆羽在《茶经》中将其归为藤茶，沿用至今。《中华本草》对藤茶的药用价值有详细记载：藤茶富含有机植物硒、二氢杨梅素、维生素E和锌以及 17 种氨基酸，锌、锰等 14 种微量元素，恩施地区山民将藤茶视为神灵对土家人的恩赐，称其为“土家神茶”。
说起藤茶，不得不提起一个传奇人物——土家人的英雄容美土司田世爵。据史料记载，明朝嘉靖年间，田世爵受封任湖广容美土司宣抚使，他带领土家人民走上一条中兴开化之路，是恩施土家族最早引进汉文化与将农耕文明引入土家的革新者。藤茶因容美土司田世爵进献嘉靖皇帝闻名天下，在民间赢得“三两黄金一两茶”的美誉。
相传，田世爵曾带领属下，在武陵山狩猎迷了路，遇一采药老翁。老翁解下腰间葫芦，赠予土司曰：“此葫中之物，乃藤茶之汁，是此山中一宝，它集天地之灵气，聚日月之精华，仙人食之，无饥无渴，凡人饮之，驱邪祛病，王带上它能有妙用。”田世爵躬身谢过老翁，在山林中摸索前行，找到出口竟折腾了七天之久，若无那一葫藤茶水，后果难料。此故事一直流传至今成为美谈，藤茶也从此成为这位大土司的平生挚爱。田世爵在艰苦的环境中能够征战沙场，可以说藤茶起到了重要的作用。
藤茶，天赐“硒”世珍宝
藤茶来自有“世界硒都”美誉的中国湖北恩施，这里位于“地球脐带”——北纬30° 沿线，拥有迄今为止全球唯一探明的独立硒矿床，武陵山脉横亘其间，谷地星罗棋布，一日四季，雨水充沛。森林覆盖率高达 70%，得天独厚的生长环境造就了这样的好茶。
藤茶中富含的硒元素是人体最重要的微量元素之一，已被证明具有防癌抗癌与延缓衰老的功效，恩施长寿村较多，长寿老人的头发中的硒含量较高，百岁老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍左右。
在众多的恩施富硒产品中，常饮富硒茶是人体补硒的最佳途径之一。经专业机构检测，恩施藤茶的富硒含量达到 1.068ppm 的检测标准，饮用藤茶，也确实能达到人体补硒的目的，且效果极佳。
“来凤藤茶”作为恩施本土的特色产品，由于隐藏于深山，它更像是一位“佛系”隐士。不管从回甘口感、还是历史文化角度、以及强身保健方面，它在川湘地区民间的口碑都非常好，是大家十分认可的中国茶叶界“大师”。
愿为草木心，化为茗品茶
如果说，美食是持之以恒的存在，那么滋恬藤茶，便是不可磨灭的情怀。过眼繁花枯叶，踏足大街小巷，万物总总而生，林林而群，正是这世间的形形色色的美食让我们驻足，然而，美食过后品一口滋恬藤茶，让我们享受别样的旋律。
藤茶和其他茶品一样，让人静心养心，去彻悟那一番禅意。藤茶的功效很全面：首先，藤茶的活性黄酮能杀灭细菌，隔夜仍然可以饮用。其次，在服药期间，藤茶不但不解药性，且可以辅助中西药发挥更好的效果。
藤茶除了能日常饮用外，同样也是一味“良药”，它具有 700 余年食用历史，是一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药。它含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的 17 种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等 14 种微量元素，特别是富含高活性黄酮和二氢杨梅素。经研究发现，其富含 19 种以上的生物黄酮，总黄酮含量最高达 39.25%。
那么有的小伙伴一定会问，黄酮有什么作用？小农在这里告诉你，人体摄入黄酮后，能有效排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著；藤茶所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、润喉止咳、调节提高人体免疫力，对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。
硒是最好的抗衰老元素之一，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”，会导致未老先衰，一直以来，藤茶都被土家族视为“长寿密药”。长期饮用藤茶还能养颜瘦身，对女性朋友来说无疑是一大诱惑，不少女性朋友甚至表示：“神马？能让腰细 2 圈，脸白 3 度？好的！这种藤茶给我来五斤！”香茶虽好，但对于一些饮茶后容易失眠的人来说，提起茶总是望而生畏，然而被称为“土家神茶”的藤茶中特殊黄酮却恰恰能促进睡眠，调节中枢神经系统兴奋和抑制的节律，从而能够缓解焦虑。睡前一两个小时喝杯富硒藤茶，促进睡眠养出好气色，第二天本仙女那亮到发光的皮肤，能骄傲到颤抖！
在日常生活中，口气重是让一些人社交不自信的原因，没有关系！喝一杯藤茶比口香糖都好使，它能有效去除口腔里的细菌和异味，并且藤茶中所富含的精油成分还能让口气变得十分清香，喝完藤茶再喝白水，嘴巴甜津津的。用自然守护初心笑容！当你“口吐茶香，芳华自来时”，脱离单身狗不再是梦想！
一碗油茶汤，游人全点赞
依靠恩施的山，沿绕恩施的水，穿越恩施的谷，推开恩施的城，静喝一杯恩施本土的“来凤藤茶”，甘甜滋润，你会明白幸福就是这么一点一滴来的。
在恩施土家人的家里都备有一个鼎罐，也就是用绳索吊在火堂上的圆底铁罐，专用来打油茶汤。现在装油茶汤的罐子有陶的、铁的、铜的、瓷的。油茶汤四季皆宜，在冬天最为时兴，客人进屋落座喝一碗油茶汤，“背脊冒出毛毛汗，七窍顿时像花开”，爽极了。
土家人用藤茶制作油茶汤比较讲究。一定是用干柴烧大火将鼎罐先烧热，再在鼎罐里倒入茶油，等油温升到 50 度左右，先把花生粒放入油中，炸成金黄色后装盘。再将豆腐干炸爆开后装盘，炸豆腐干时要掌握火候，不能炸糊。接下来，待油温至六成时，把姜末放入油中，同时放入藤茶叶翻炒一两秒钟，倒入水烧开。放盐至适合口味后，舀至碗中，再放入炸好的腊肉粒、花生粒、豆腐干、核桃仁、蒜末等，这样可以一边喝汤，一边吃汤中花生粒、豆腐干、核桃仁，再配上用柴火烤熟的糍粑，吃起来满口余香，回味悠长。
吃油茶是一种生活的享受，闻闻芬香、品品滋味、尝尝美食，既能果腹充饥，又能舒气怡神。
土家人的藤茶情怀
“在远离尘嚣的山村中，喝着用古老方法泡的茶，在这里，茶洗去繁琐，无关风雅，只是人类赖以生存的食物和饮料。”土家人的生活离不开藤茶，千百年来，土家人身体健康，很少得病，其实也跟藤茶有莫大的关联。
恩施土家族是远古巴人的后裔，最主要生活在武陵山脉脚下。自古以来，山势险要，与世隔绝，医疗条件不发达。去过恩施旅游的人，一定会被土家人的质朴和热情好客打动，也一定会对土家菜肴记忆深刻，当然，还有那一张张朴实的土家人笑脸和那一杯充满温情的藤茶。
“藤茶，土家族的情怀所在，从吃茶到喝茶，味觉和嗅觉似乎对它最深情，苦涩甘甜，茶液清香，悉数全收，随后无穷回味。而你偏偏更喜欢以茶入耳，从煮一壶清冽的泉水，到一盏温热的茶在喉咙咕咚滑落，每一个声音，都是听得到的纯净听得到的自然，听得到的人生至味。”
经传统技术与现代工艺精制而成的藤茶产品，在保有本身特性的同时，营养成分保留更完善，冲泡、饮用更方便，回甘更持久。
悠闲的午后泡上一杯藤茶，慢慢品上一口，初入微苦，回甘浓重悠长，彷佛置身北纬 30 度的武陵溪畔，沐浴在金色的阳光中，慵懒舒适，伴随着一种淡淡的惬意。你，确定不来上一杯吗？
